Gastronomie

De rijkdom en afwisseling van de gastronomie van Benidorm is te danken aan de invloeden van onze voorouders en andere beschavingen die een inspiratie zijn geweest voor de plaatselijke recepten.

Zo bieden de internationale keuken, de culinaire tradities uit de tijd van de Arabieren, het legaat van koopvaarders, maar ook de typische keuken van de vissers of van het binnenland van de regio als resultaat een buitengewone lijst van specialiteiten.

De “arroz caldoso con salmonetes y calabaza” (rijst met mul en kalebas), “cazuela de pescado al estilo del pobre” (een traditionele visstoofschotel), “arroz de boquerones con espinacas” (rijst met ongezouten ansjovis en spinazie) of “pebrot” (paprika) zijn een aantal van de typische Benidormse gerechten en voor wat betreft het gebak de gevulde “coca” (plaatkoek), maniokflapjes of de “bollo de San Blas” (zoete broodjes).